Delavnica: Peka kruha z drožmi

V preteklih leti je naraslo zanimanje za peko kruha doma. Zaradi zdravega načina življenja vedno bolj prihaja v ospredje tudi peka kruha z drožmi, ki je sicer časovno zamudnejša, a bolj zdrava, lažje prebavljiva, bolj nasitna v primerjavi s kvasom narejenim kruhom, poleg tega ima še številne prednosti.

PMSNS je v okviru Programa spodbujanja gospodarske osnove madžarske narodne skupnosti priredil delavnico, na kateri so udeleženci lahko spoznali način peke kruha z drožmi. Delavnico je vodila Marta Sági-Gróf, ki je korak po korak, s podrobno razlago popeljala prisotne od priprave droži do gotovega kruha. Testo so skozi delavnico gnetli, pustili vzhajati, ga prepogibali iz vseh štirih strani ter dodajali sestavine v pravilnem vrstnem redu. Med čakanjem vzhajanja testa je potekala pokušina kruha, katerega so sveže spekli v tamkajšnji kuhinji. Vsak udeleženec je dobil v steklenici vzorec droži, katerega so si odnesli s seboj domov. Podrobna razlaga je sledila kako nahranimo droži in skrbimo za njihovo ˝preživetje˝. Na koncu delavnice so udeleženci svoje testo namestili v posodo, v kateri je bila pomokana kuhinjska krpa in ga pokrili. Naslednji dan, so lahko udeleženci doma spekli svež, hrustljav kruh z drožmi.