Igazi »Inyenc déluta« Zsitkócban

A Hetés Magyarország délnyugati részén és a szlovéniai Muravidéken elterülő magyar néprajzi tájegység, amely földrajzilag a Kerka-vidék és a Muravidék találkozásánál terül el. Hagyományosan a Hetéshez tizenegy falut sorolunk: a magyarországi Bödeházát, Gáborjánházát, Szijártóházát, Zalaszombatfát, valamint a szlovéniai Bánutát, Göntérházát, Kámaházát, Radamost és Zsitkócot. Ugyan a mai határ kettészakította a Hetés falvait, de szívben és lélekben mégis összetartoznak. Egybeköti őket a hetési tájegységre jellemző sajátos népi hagyomány, mint például a hetési népi viselet, a hímzés jellegzetes hetési mintája és a Hetés népi táplálkozása is.

Zsitkócban évente megszervezik a Hetési népi étkek kóstolója – Élő szakácskönyv című rendezvényt, hogy felelevenítsék a hagyományos hetési népi étkek és különlegességek készítését, mint amilyen például a fumu, a pólyásbaba alakú lakodalmi kalács.  Az idén vasárnap, június 26-án a Zsitkóci Gyöngyvirág Kulturális Egyesület főszervezésében már ötödik alkalommal került sor az eseményre.

A jó időnek köszönhetően szép számban jelentek meg az érdeklődők a gasztronómiai délutánra. A hetési falvak képviselői és a meghívott vendégcsapatok két év kihagyás után ismét összegyűltek, hogy bemutassák a hagyományos, régi hetési konyhaművészetet. A „Hogy ne menjen feledésbe!” című sorozatban megjelent hetési szakácskönyvből válogatták és elevenítették fel a legfinomabb ételeket. Az idei kínálatban sok más mellett volt paszuly, bogrács, pacal, lángos, pirított dödölle, vindőshús, különböző málék és rétesek.

A jó hangulatról a Halicanum együttes gondoskodott.