Fumu

Dieser süße Hefeteig sieht wie ein gewickeltes Baby aus und ist eines der einzigartigsten europäischen süßen Hefekuchen, das einst zu Anlass von Hochzeiten gebacken wurde. In den Regionen Göcsej, Hetés und Prekmurje wird diese Spezialität Fumu genannt.

Dieser geflochtene süße Hefeteig in der Form eines gewickelten Babys war ein unentbehrliches Zubehör einer Hochzeit oder Taufe, weil es reichen Kindersegen, die Zukunft und das Leben symbolisierte. Der Fumu besteht aus Hefeteig. Dieser Teig wird in drei zopfartige Teile aufgeteilt und jedes Teil wird mit einer anderen Füllung gefüllt, wonach die zopfartigen Teile dann zusammengeflochten werden. Der süße Hefeteig wird aus köstlichen Zutaten zubereitet und sieht wie ein gewickeltes Baby aus. Seine Größe muss der Lebensgröße eines neugeborenen Babys entsprechen. Der Fumu war einst das Geschenk der Taufpatin, der Brauch wurde aber später auch schon von der engsten Familie, von nächsten Verwandten und sogar von Freunden übernommen.

Der Fumu in der Größe des Neugeborenen wurde früher in eine Decke gewickelt und im Rahmen einer kleineren Spielinszenierung an das Brautpaar übergeben. Die Inszenierung inkludierte die Taufe des Hefebabys und wurde mit dem Aufteilen des Kuchens zwischen den Anwesenden beendet. Auf diese Weise demonstrierte man die enge Verbindung zwischen den Mitgliedern der Familie.

In der Zwischenzeit ist der Fumu durch modernere, cremige Kuchen und Torten in den Hintergrund gedrängt worden. Trotzdem hoffen wir, dass sich in Prekmurje auch in Zukunft noch immer geschickte Hände finden werden, die diese interessante und wertvolle Tradition des Backens erhalten werden.

Quelle: www.muravidekiertektar.si